L'hamburgermania si è diffusa negli ultimi anni a Milano (ma non solo) come un virus e il piatto simbolo della "cucina" americana, da appannaggio quasi esclusivo dei fast food american style, è arrivato fino ai menu degli chef più blasonati.
Ecco la guida per orientarsi in questa giungla: non solo la classifica dei migliori hamburger in città con relative recensioni, ma anche (e forse soprattutto) i posti da evitare assolutamente!
6 le categorie di giudizio:
- carne: gusto, qualità, cottura, consistenza
- bun (il pane da hamburger con la tipica forma a cupola e la base piatta): gusto, consistenza, resistenza
- topping: varietà, originalità, qualità
- french fries (le patatine): consistenza, qualità, sapore
- salse: varietà
- presentazione: ebbene si, anche in questo caso l'occhio vuole la sua parte
- ambiente: anche questo è parte fondamentale dell'esperienza se si vuole emergere tra la sterminata offerta
